新华字典
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基本字义
烹
⒈ 煮：烹调（）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。
⒉ 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。
异体字
- 亨
汉英互译
boil、cook
造字法
形声：从灬、亨声
English
boil, cook; quick fry, stir fry
详细解释
基本词义
◎ 烹
〈动〉
(1) (形声。从火，亨声。本义：烧煮)
(2) 同本义 [boil；cook]
烹，煮也。——《集韵》
故曰：“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
(3) 又如：烹炮(烹调的手艺)；烹鲜(比喻治理国家)；烹龙炮凤(形容山珍海味)；烹石(煎药)；烹炙(烹煮煎烤)；烹庖(烹治；烹煮)；烹茗(煮茶或沏茶)；烹宰(宰杀烹煮牲畜)
(4) 冶炼 [forge]。如：烹炼(冶炼、提炼、锤炼)；烹锻(烧炼)；烹金(冶金；炼金)；烹银(炼银)
(5) 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如：烹对虾
(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如：烹茶
汉语大字典
《汉语大字典》是大型汉语工具书，收录汉字超 5.6 万个，详解形音义，溯源演变，兼具学术性与实用性，是汉字研究重要典籍。
[①]［pēng］［《集韻》披庚切，平庚，滂。］“亨3”的今字。(1)煮。(2)今又特指一种烹饪方法。先用热油略炒，然后加入酱油等料迅速搅拌，随即盛出。(3)古代用鼎镬煮人的酷刑。(4)犹吓唬。(5)指肴馔。(6)冶炼。
康熙字典
《康熙字典》是清代康熙年间编撰的大型字典，收录汉字四万七千余个，按部首编排，是研究古汉字的重要典籍。
烹【巳集中】【火部】 康熙筆画：11画，部外筆画：7画
〔古文〕亯
《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會》披庚切，
音磅。《說文》本作亯。《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。《左傳·昭二十年》以烹魚肉。
又《唐韻正》古音普郞反。《詩·小雅》或剝或烹，或肆將蹌。《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。《史記·越世家》蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說文，玉篇，類篇，亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨，今俗用皆作烹矣。
说文解字
《说文解字》由东汉许慎编撰，是中国第一部系统分析汉字字形和考究字源的辞书，对汉字研究影响深远。
文言文字典
《文言文字典》专注于古汉语词汇解析，包含文言虚词、实词释义，以及古文例句，适合文言文学习和研究。
pēng
①<动>烧煮。《陈涉世家》：“卒买鱼～食，得鱼腹中书。”
②<动>古代一种酷刑，用鼎来煮杀人。《史记•项羽本纪》：“吾翁既若翁，必欲～而翁，则幸分我一杯羹。”
③<动>杀；消灭。《史记•秦始皇本纪》：“～灭强暴，振救黔首，周定四极。”
烹的组词
更多组词 >>- pēng tiáo烹调
- pēng chá烹茶
- pēng quǎn cáng gōng烹犬藏弓
- lǎo guī pēng bù làn，yí huò yú kū sāng老龟烹不烂，移祸于枯桑
- jiǎo tù dé ér liè quǎn pēng狡兔得而猎犬烹
- jiǎo tù sǐ，liáng gǒu pēng狡兔死，良狗烹
- pēng miè烹灭
- tù sǐ gǒu pēng兔死狗烹
- pēng gǒu烹狗
- pēng zǎi烹宰
- jiǎo tù sǐ，liáng quǎn pēng狡兔死，良犬烹
- pēng gǒu cáng gōng烹狗藏弓
- gǒu pēng狗烹
- ěr pēng饵烹
- pēng hè烹鹤
- pēng xiǎo xiān烹小鲜
- pēng rèn烹饪
- pēng pào烹炮
- gē pēng割烹
- liè huǒ pēng yóu，xiān huā zhuó jǐn烈火烹油，鲜花着锦
烹的成语
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- niǎo jìn gōng cáng，tù sǐ gǒu pēng鸟尽弓藏，兔死狗烹
- jiǎo tù sǐ，liáng gǒu pēng狡兔死，良狗烹
- yàn mò xiān pēng雁默先烹
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- pào lóng pēng fèng炮龙烹凤
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- páo fèng pēng lóng炮凤烹龙
- pēng gǒu cáng gōng烹狗藏弓
- liè huǒ pēng yóu烈火烹油
- tù jìn gǒu pēng兔尽狗烹
- rú pēng xiǎo xiān如烹小鲜
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- huò tù pēng gǒu获兔烹狗
- tù sǐ gǒu pēng兔死狗烹
- cáng gōng pēng gǒu藏弓烹狗
- niú dǐng pēng jī牛鼎烹鸡
- pēng lóng zhǔ fèng烹龙煮凤
- pēng lóng pào fèng烹龙砲凤
烹字起名寓意
烹是一种富有艺术性的技能，将高超的烹饪技艺与艺术性的食品搭配相结合，可用于起名，寓意料理美食、精益求精、调和协调、火热激情、传统文化、美好生活等。
烹字诗词来源
出自唐代李贺的《将进酒》：烹龙炮凤玉脂泣，罗帏绣幕围香风