新华字典
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基本字义
蒸
⒈ 热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体）。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。
⒉ 用水蒸气的热力把东西加热或使熟：蒸饼。蒸饺。蒸笼。
⒊ 古代以麻秸、竹木制成的火炬：蒸烛。
⒋ 细小的木柴。
异体字
- 烝
- 䒱
汉英互译
braise、braize
造字法
形声
English
steam; evaporate
详细解释
基本词义
◎ 蒸
〈名〉
(1) (形声。烝声。本义：麻秆)
(2) 同本义 [hemp stalk]
蒸，析麻中干也。——《说文》。今俗谓之麻骨棓，古烛用之，故凡用麻干葭苇竹木为烛皆曰蒸。
蒸，炬也。——《广雅》
故云烛用蒸也。——《仪礼》疏
(3) 细小的木柴 [small firewood]
共祭祀之薪蒸材木。——《周礼·委人》。注：“给炊及燎，粗者曰薪，细者曰蒸。”
蒸间容蒸然者处下。——《管子·弟子职》。注：“细薪也。”
以薪以蒸。——《诗·小雅》
(4) 又如：蒸薪(木柴)
(5) 以麻秸、竹木制成的火炬 [torch]。如：蒸烛(古指以麻秆、竹木等制成的火炬)
(6) 中药炮制法之一 [steaming]。将药物隔水蒸熟，以便于制剂。如茯苓、厚朴蒸后易于切片。或加酒拌蒸，如大黄、地黄经蒸制后，熟大黄的泻下减弱，熟地黄便成温性而滋肾补血
词性变化
◎ 蒸
〈动〉
(1) 假借为“烝”。气体上升 [evaporate]
蒸灵液以播云。——嵇康《琴赋》。注：“气上貌。”
阴阳陶蒸。——张华《鹪鹩赋》。注：“气上山貌。”
日气蒸云。——《广东军务记》
(2) 又如：蒸樊(热气郁勃上升)；蒸郁(湿气旺盛上升)
(3) 同“烝”。古代祭祀时以牲之全体置于俎上 [sacrifice]
冬祭曰蒸。——《尔雅》
(4) 又如：蒸禋(祭祀)
(5) 烧煮 [steam]
素汤米饭蒸卷馒头。——《西游记》
(6) 又如：蒸粟(蒸熟的粟子是黄色的，因以蒸粟比喻黄色)；蒸暑(闷热，暑热如蒸)；蒸黎(蒸煮野菜)
◎ 蒸
〈形〉
(1) 同“烝”。众，多 [many]
天生蒸民。——《孟子·告子上》
立我蒸民。——《列子·仲尼》
莘莘蒸徒。——左思《魏都赋》
(2) 又如：蒸天价(满天地；通天地)；蒸人(众人)；蒸民(众民，人民)；蒸庶(百姓，众民)；蒸黎(民众)
(3) 热 [hot]。如：蒸炎(形容气候闷热)；蒸暑(形容盛暑天气闷热)；蒸闷(闷热)；蒸溽(湿热)
(4) 兴盛的样子 [prosperous；thriving]。如：蒸蒸(兴盛的样子)
汉语大字典
《汉语大字典》是大型汉语工具书，收录汉字超 5.6 万个，详解形音义，溯源演变，兼具学术性与实用性，是汉字研究重要典籍。
[①]［zhēng］［《廣韻》煑仍切，平蒸，章。］(1)古时用麻秸、竹、木等作的火炬。(2)细小的木柴。(3)气体上升；蒸发。(4)用水蒸气的热力使物热或熟。(5)热。(6)因潮湿而污染。(7)尘。参见“蒸壤”。(8)兴盛貌。(9)同“烝”。众；多。(10)同“烝”。古代祭祀时以牲体置于俎上。(11)同“烝”。冬祭名。(12)同“烝”。下淫上。古时指与母辈淫乱。(13)同“烝”。美好。
康熙字典
《康熙字典》是清代康熙年间编撰的大型字典，收录汉字四万七千余个，按部首编排，是研究古汉字的重要典籍。
蒸【申集上】【艸部】 康熙筆画：16画，部外筆画：10画
《唐韻》煑仍切，音烝。《說文》折麻中榦也。《詩·小雅》以薪以蒸。《箋》麤曰薪，細曰蒸。《周禮·天官·甸師》帥其徒以薪蒸，役外內饔之事。《疏》自然小者曰蒸也。
又衆也。《詩·大雅》天生蒸民。
又地名。《吳越春秋》吳王召公孫聖，使門人提之蒸丘。
又通烝。《爾雅·釋天》冬祭曰蒸。《註》進品物也。
又《類篇》諸應切，音證。氣之上達也。《列子註》溫蒸同乎炎火，音去聲。《潘尼·苦雨賦》氣觸石而結蒸，雲膚合而仰浮。《羣經音辨》蒸，經典蒸祭之蒸多去草，以此爲薪蒸。
说文解字
《说文解字》由东汉许慎编撰，是中国第一部系统分析汉字字形和考究字源的辞书，对汉字研究影响深远。
说文解字
蒸【卷一】【艸部】
折麻中榦也。从艸烝聲。䒱，蒸或省火。煑仍切
说文解字注
（蒸）析麻中榦也。析各本作折。誤。謂木其皮爲麻。其中莖謂之蒸。亦謂之菆。今俗所謂麻骨棓也。潘岳西征賦李注云。菆井卽渭城賣麻蒸市也。毛詩傳曰。粗曰薪。細曰蒸。周禮甸師注云。大曰薪。小曰蒸。是凡言薪蒸者、皆不必專謂麻骨。古凡燭用蒸。弟子職云。蒸閒容蒸。毛詩傳云。蒸盡摍屋而繼之是也。从艸。烝聲。煑仍切。六部。
（䒱）蒸或省火。丞聲烝聲一也。大射儀注、旣夕禮注皆作此䒱。張淳、葉林宗所見釋文皆爾。
文言文字典
《文言文字典》专注于古汉语词汇解析，包含文言虚词、实词释义，以及古文例句，适合文言文学习和研究。
zhēng
①<名>细小的木柴。《淮南子•主术训》：“冬伐薪～。”
②<动>气体上升。《后汉书•冯衍传》：“风兴云～，一龙一蛇。”【又】用热气蒸。《齐民要术•蒸缹》：“著甑中～之取熟。”
③<形>通“烝”。众；多。应璩《与从弟君苗君胄书》：“济～人于涂炭。”
【蒸黎】百姓。
【蒸庶】百姓。
【蒸蒸】⒈兴盛；上进。⒉淳厚的样子。
蒸的组词
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蒸的成语
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蒸字起名寓意
蒸这个字寓意着各种美好的事物，如净化、制作、升华、卓越、健康以及温柔，可以用于起名时表达对人的祝愿和期望。
蒸字诗词来源
出自唐代韩愈的《送穷文》：子迁南荒，热烁湿蒸，我非其乡，百鬼欺陵
出自唐代王维的《积雨辋川庄作 / 秋归辋川庄作》：积雨空林烟火迟，蒸藜炊黍饷东菑
出自两汉张衡的《同声歌》：绸缪主中馈，奉礼助蒸尝
出自宋代苏舜钦的《沧浪亭记》：时盛夏蒸燠，土居皆褊狭，不能出气，思得高爽虚辟之地，以舒所怀，不可得也