字源演变
新华字典
《新华字典》以现代汉语规范为标准，收录常用汉字、词语，提供拼音、释义、例句等基础信息，适合日常学习和使用。
基本字义
爊
⒈ 放在火上煨熟。
⒉ 同“熬”。
异体字
详细解释
基本词义
◎ 爊
〈动〉
(1) 把食物埋在灰火中煨熟 [roast in hot cinders]
草里泥封，塘灰中爊之。——贾思勰《齐民要术》
(2) 又如：爊鱼(在灰火中烧鱼)；爊肉(烤肉)
(3) 用文火久煮 [stew]。如：爊煎(比喻折磨)
汉语大字典
《汉语大字典》是大型汉语工具书，收录汉字超 5.6 万个，详解形音义，溯源演变，兼具学术性与实用性，是汉字研究重要典籍。
[①]［āo］［《集韻》於刀切，平，影。］(1)埋在灰火中煨熟。(2)用文火久煮。(3)炼。
康熙字典
《康熙字典》是清代康熙年间编撰的大型字典，收录汉字四万七千余个，按部首编排，是研究古汉字的重要典籍。
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爊【巳集中】【火部】 康熙筆画：19画，部外筆画：15画
《集韻》《正韻》
於刀切，音鏖。《玉篇》溫也。《集韻》煨也。《前漢·楊惲傳》烹羊炰羔。《註》師古曰：炰毛炙肉也。卽今所謂爊也。爊，一高反。《集韻》或作
。◎按廣韻類篇韻會別作
。
说文解字
《说文解字》由东汉许慎编撰，是中国第一部系统分析汉字字形和考究字源的辞书，对汉字研究影响深远。
说文解字
【卷十】【火部】
炮肉，以微火溫肉也。从火衣聲。烏痕切
说文解字注
（）炮炙也。炮炙異義皆得曰？也。㠯㣲火温肉。依廣韵所引本。玉篇同。旣云炮炙、又云以㣲火温肉者、嫌炮炙爲毛燒。故又足之。言不必毛燒也。㣲火温肉所謂缹也。今俗語或曰烏。或曰煨。或曰燜。皆比字之雙聲曡韵耳。从火。衣聲。烏痕切。十三部。此於合韵得之。
文言文字典
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