新华字典
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基本字义
炙
⒈ 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
⒉ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
⒊ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。
异体字
- 䏑
- 熫
汉英互译
roast
造字法
会意：从肉、从火
English
roast, broil; toast; cauterize
详细解释
基本词义
◎ 炙
〈动〉
(1) (会意。从肉从火。小篆字形，肉在火上烤。本义：烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)
(2) 同本义 [broil；roast]
炙，炮肉也。从肉，在火上。——《说文》。按，炮当作灼。
火傍作庶为炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而烧者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。——《颜氏家训》
毋嘬炙。——《礼记·曲礼》。疏：“火灼曰炙。”
以烹以炙。——《礼记·礼运》
置匕首鱼炙之腹中。——《史记·刺客传》
有兔斯首，燔之炙之。——《诗·小雅·瓠叶》
饮醇酒，炙肥牛。——《乐府诗集·西门行》
(3) 又如：炙煿(烤爆。比喻受折磨)；炙肉(烤肉)；炙羊(烤羊肉)；炙鼠(烤鼠)；炙鱼(烧鱼)
(4) 烧灼人体 [burn body]
翼侯炙。——《韩非子·难言》
炙胡巫上林中。——《汉书·戾太子传》。注：“烧也。”
而况于亲炙之者乎。——《孟子》
(5) 又如：炙面(烧灼面孔)；炙灼(烧灼)
(6) 曝晒 [expose to the sun]
野人有快炙背而美芹子者，欲献之至尊。——《与山巨源绝交书》
(7) 又如：炙灼(曝晒)；炙浪(烤人的热浪)；炙阳(让太阳曝晒)
(8) 受熏陶 [be nurtured]
久仰芳名，无由亲炙。——《红楼梦》
(9) 中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒，使辅料渗入药材之内 [a way of make Chinese medicine]
炙甘草八分。——《红楼梦》
词性变化
◎ 炙
〈名〉
烤熟的肉食 [roast meat]
把吃剩的残羹冷炙，翻的各处都是。——《官场现形记》
汉语大字典
《汉语大字典》是大型汉语工具书，收录汉字超 5.6 万个，详解形音义，溯源演变，兼具学术性与实用性，是汉字研究重要典籍。
[①]［zhì］［《廣韻》之石切，入昔，章。］［《廣韻》之夜切，去禡，章。］亦作“熫1”。(1)烤。(2)烤熟的肉食。(3)引申为肴馔。(4)烧灼。(5)曝晒。(6)引申为照射。(7)烘烤；烘干。(8)熏陶；受到熏陶或教诲。(9)中药制法之一。把药材和液汁辅料同炒，使辅料渗入药材之内。(10)通“跖”。脚掌。
康熙字典
《康熙字典》是清代康熙年间编撰的大型字典，收录汉字四万七千余个，按部首编排，是研究古汉字的重要典籍。
炙【巳集中】【火部】 康熙筆画：8画，部外筆画：4画
《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》
之石切，音隻。《說文》炮肉也。从肉，在火上。《詩·小雅·瓠葉傳》炕火曰炙。《書·泰誓》焚炙忠良。《疏》焚，炙，俱燒也。
又《詩·大雅》旣之隂女，反予來赫。《傳》赫，炙也。《疏》王肅云：我隂知汝行矣。乃反來赫炙我，欲有以退止我言者也。
又親近也。《孟子》况於親炙之者乎。《註》親近而薰炙之也。
又《玉篇》熱也。
又《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》之夜切，音蔗。義同。
又《唐韻正》古音之恕反。《枚乗·兔園賦》於是從容安步，鬭雞走兔，俛仰釣射，煎熬炮炙，極樂到暮。射音樹。
又叶陟略切。《詩·小雅》執爨踖踖，爲俎孔碩，或燔或炙。《朱傳》踖，叶七略反，碩，叶常約反，俱與末句萬壽攸酢酢字叶。
又有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。
又《大雅》醓醢以薦，或燔或炙。嘉殽
臄，或歌或咢。《朱註》薦，叶卽略反。《說文》籀文作。枚乘《菟園賦》。
说文解字
《说文解字》由东汉许慎编撰，是中国第一部系统分析汉字字形和考究字源的辞书，对汉字研究影响深远。
说文解字
炙【卷十】【炙部】
炮肉也。从肉在火上。凡炙之屬皆从炙。，籒文。之石切
说文解字注
（炙）炙肉也。炙肉各本作炮肉。今依楚茨傳正。小雅楚茨傳曰。炙、炙肉也。瓠葉傳曰。炕火曰炙。正義云。炕、舉也。謂以物貫之而舉於火上以炙之。按炕者俗字。古當作抗。手部曰抗扞也、方言曰抗縣也是也。瓠葉言炮、言燔、言炙。傳云。毛曰炮。加火曰燔。抗火曰炙。燔炙不必毛也。抗火不同加火之逼近也。此毛意也。箋云。凡治兔之首宜。鮮者毛炮之。柔者炙之。乾者燔之。此申毛意也。然則鳧鷖、楚茨、行葦燔炙並言。皆必異義。生民傳曰。傅火曰燔。貫之加於火曰烈。貫之加於火、卽抗火也。生民之烈、卽炙也。禮運注曰。炮、裹燒之也。燔、加於火上也。炙、貫之火上也。三者正與瓠葉傳相合。然則炙與炮之別異又可知矣。許宗毛義。故炙下云炙肉也。用楚茨傳爲文。卽瓠葉傳之抗火曰炙也。不用瓠葉而用楚茨者、其字从肉。故取炙肉之文也。火部曰熹炙也、炮毛炙肉也、裘炮炙也、？置魚筒中炙也皆是。其引申之義爲逼近熏炙。如桑柔傳曰赫、炙也是。从肉在火上。有丳貫之加火上也。此可以得抗火之意。之石切。古音在五部。○炙讀去聲則之夜切。一義一字耳。或乃別其義併異其形。長孫訥言曰。差之一畫。詎惟千里。見炙从肉。莫問厥由。輒意形聲。固當从夕。及其晤矣。彼乃乖斯。若靡馮焉。他皆倣此。據此知小徐本火部有炙字。云炙也。从火、夕聲。葢唐以前或用羼入許書。凡炙之屬皆从炙。
（）籒文。徐鍇曰。今東京文有此字。豈謂東京賦與。今文
東京賦作燔炙。
文言文字典
《文言文字典》专注于古汉语词汇解析，包含文言虚词、实词释义，以及古文例句，适合文言文学习和研究。
zhì
①<动>烤（肉）。古乐府《西门行》：“饮醇酒，～肥牛。”
②<名>烤的肉。李白《侠客行》：“将～啖朱亥，持觞劝侯嬴。”
炙的组词
更多组词 >>- zhì fā炙发
- zhì shǒu kě rè炙手可热
- xián zhì衔炙
- jiāo zhì焦炙
- zhì làng炙浪
- fán zhì燔炙
- zhì jī zì jiǔ炙鸡渍酒
- zhì zhuó炙灼
- xíng zhì行炙
- zhì jī炙鸡
- é zhì鹅炙
- nǎn zhì腩炙
- zhì shǒu炙手
- wú xīn zhì无心炙
- zhì rè炙热
- tǒng zhì筒炙
- zhì dì mián炙地眠
- zhì yú炙鱼
- zhì gǔ炙毂
- zhì yáng炙阳
炙的成语
更多成语 >>- zhì shǒu kě rè炙手可热
- kuài zhì rén kǒu脍炙人口
- rè kě zhì shǒu热可炙手
- jiàn dàn qiú xiāo zhì见弹求鸮炙
- rì zhì fēng chuí日炙风吹
- cán gēng lěng zhì残羹冷炙
- wú bìng zì jiǔ无病自炙
- yǔ lín rì zhì雨淋日炙
- zhì fū jūn zú炙肤皲足
- cán bēi lěng zhì残杯冷炙
- rì zhì fēng shāi日炙风筛
- zhì jī zì jiǔ炙鸡渍酒
- zhì shǒu ér rè炙手而热
- zhì jī xù jiǔ炙鸡絮酒
- zhì fèng pēng lóng炙凤烹龙
- yú bēi lěng zhì余杯冷炙
- bēi cán zhì lěng杯残炙冷
- fēng chuī rì zhì风吹日炙
- zhì bīng shǐ zào炙冰使燥
- cán pán lěng zhì残槃冷炙
炙字起名寓意
炙这个字既有滋补身体的意思，又可以表示勇往直前、燃烧激情等积极向上的寓意，是一个充满生命力和鼓舞人心的名字选择。
炙字诗词来源
出自宋代秦观的《鹧鸪天·枝上流莺和泪闻》：甫能炙得灯儿了，雨打梨花深闭门